串串香调料厂家来说说串串香的调料配方如何做

来源:未知日期:2019-04-03 浏览:
串串香调料厂家来说说串串香的调料配方如何做?
 
 
为什么这么说呢?
 
一是串串的价格相对比较低,各消费层次的人群都能接受,受众大。
 
二是串串的口味,麻辣鲜香
 
三是投资小,见效快。
 
当然,如此火爆的竞争,不是所有串串香店铺生意都能红红火火,这与串串香调料配方做法息息相关,那么串串香调料配方怎么做呢?
 
先准备原料材料:
 
混合油5kg(红油和熟菜油各一半),豆瓣酱2.5kg,干辣椒节500g,花椒100g,蒜瓣150g,老姜100g,香料300g,料酒30g,白酒50g;八角30g、山奈5g、小茴香60g、桂皮15g、香叶50g、孜然30g、草果20g、白扣15g、砂仁15g、丁香15g、香果5g、千里香40g。
 
做法:
 
1、先将花椒、香料分别放入温水浸泡半小时或以上,备用;
 
2、将干辣椒节放入沸水煮约1-2分钟,捞出沥水待用;
 
3、净锅倒入混合油中火烧热后,下入豆瓣酱、蒜炒匀炒香;
 
4、再放入辣椒节、花椒、姜、香料和料酒,待小火慢炒约80分钟;
 
5、锅里的辣椒节水气快干时,再加入白酒继续炒制约5分钟关火即可。
 
 
  
串串香调料厂家,致力于调料生产,给您满意的服务体验,我们将持续为您服务。
 
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